• pour l'épiphanie...

    Les rois mages sont arrivés...

    Et donc, au programme d'hier soir : confection de la pâte feuilletée maison puis préparation de la crème pâtissière, pour les laisser reposer toute la nuit et n'avoir plus qu'à finaliser la galette, ce matin.

    Donc voilà ce que j'ai fait au menu de la matinée :

    * préparer la crème d'amandes

    * étaler 2 ronds de pâte feuilletée

    * mélanger la crème d'amandes (2/3) et la crème pâtissière (1/3) : (normalement, pour la frangipane, c'est tant pour tant mais j'avoue que je préfère avec un peu moins de crème pâtissière et donc un peu plus de crème d'amandes ;-))

    * disposer ce mélange sur un disque de pâte

    * ne surtout pas oublier de mettre la fève, (ça m'est déjà arrivé, je l'avoue)

    * recouvrir du deuxième disque de pâte

    * dorer à l'oeuf

    * et pour finir ... enfourner

    ... avant de pouvoir la déguster.

    Et voilà ce que cela donne à quelques nimutes de la dégustation ;-) ... dépêchez-vous l'en reste presque plus.

    Et avec les petits restes de pâte feuilletée, voilà ce que les p'tits bouts se sont amusés à faire : des p'tits feuilletés tout simple... mais bien bon ;-).

    Je termine cet article juste en vous précisant les propos des p'tis bouts en mangeant la galette, ce midi : EXTRA BONNE ;-).

    Bonne épiphanie à tous...


  • Commentaires

    1
    Dimanche 7 Janvier 2007 à 20:39

    Bravo Didine, elle est vraiment réussie.

    2
    Lundi 8 Janvier 2007 à 10:42
    Hihihi j'ai aussi préparé une galette maison hier, tous les ans une galette maison c'est si bon, sauf que cette année est la 1ère année où j'ai mis du cognac dedans et j'ai  trop dosé (selon moi car selon mes convives c'était parfait)... Tes ptits feuilletés ont l'air très bon eux aussi :-)
    3
    Lundi 8 Janvier 2007 à 10:55
    Vivi elle était bien Bonne cette galette, ,j'ai aussi goûté, Dis!!!!!!!!!!!! maman tu en refais une autre???????,,,,,,
    Bisous Nicole
    4
    Lundi 8 Janvier 2007 à 14:30
    Au moment où j'ai rédigé l'article ... personne car nous l'avons mangé en 2 fois. Mais hier soir, le hasard a voulu que ce soit le p'tit dernier qui l'ait eut : tout content qu'il était, le p'tit bout ;-).
    5
    Lundi 8 Janvier 2007 à 14:37
    Très belle ta galette, bien colorée! Moi aussi tous les ans je la fais, mais là elle a été mangée tellement vite que je n'ai même pas pu la prendre en photo!
    6
    megane
    Samedi 29 Décembre 2012 à 18:29
    C'est super mais qui a eu la féve ??????

    Bisous
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