Les rois mages sont arrivés...

Et donc, au programme d'hier soir : confection de la pâte feuilletée maison puis préparation de la crème pâtissière, pour les laisser reposer toute la nuit et n'avoir plus qu'à finaliser la galette, ce matin.

Donc voilà ce que j'ai fait au menu de la matinée :

* préparer la crème d'amandes

* étaler 2 ronds de pâte feuilletée

* mélanger la crème d'amandes (2/3) et la crème pâtissière (1/3) : (normalement, pour la frangipane, c'est tant pour tant mais j'avoue que je préfère avec un peu moins de crème pâtissière et donc un peu plus de crème d'amandes ;-))

* disposer ce mélange sur un disque de pâte

* ne surtout pas oublier de mettre la fève, (ça m'est déjà arrivé, je l'avoue)

* recouvrir du deuxième disque de pâte

* dorer à l'oeuf

* et pour finir ... enfourner

... avant de pouvoir la déguster.

Et voilà ce que cela donne à quelques nimutes de la dégustation ;-) ... dépêchez-vous l'en reste presque plus.

Et avec les petits restes de pâte feuilletée, voilà ce que les p'tits bouts se sont amusés à faire : des p'tits feuilletés tout simple... mais bien bon ;-).

Je termine cet article juste en vous précisant les propos des p'tis bouts en mangeant la galette, ce midi : EXTRA BONNE ;-).

Bonne épiphanie à tous...